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農漁特產品

    西瓜  屬葫蘆科,原產於非洲,是一種形狀像藤蔓,葉子呈羽毛狀,它所結出的果實是假果,且屬於植物學家稱為假漿果的一類,果實外皮光滑,呈綠色或黃色有花紋,果瓤多汁為紅色或黃色,含有豐富的維生素A及維生素C,通常是生食或者搾汁飲用,可以消暑解渴。
      一杯西瓜汁可以提供約48卡路里、14.59微克的維生素C及556.32IU的維生素A。另外,西瓜汁亦可提供可觀的維生素B1及維生素B6、鉀及鎂,有能對抗癌症或保護太陽灼傷皮膚功效的胡蘿蔔素抗氧化劑:茄紅素及胡蘿蔔素。
      西瓜皮亦是可吃的,而有時亦是蔬菜,整個西瓜也充滿價值。在中國菜,有炒、燉及甚至醃西瓜皮來吃。醃西瓜皮煮虱目魚非常盛行也非常好吃。
      本市西瓜主要小西瓜為主,面積約30公頃左右,主要以春、夏季為主,品種以甜美人、鳳光、新蘭、寶蘭、鳳蘭為主,本市西瓜種植主要以竹村、新莊、牛挑灣、大槺榔等地區。

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      1. 西瓜
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