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農漁特產品

    胡麻油  芝麻,古稱胡麻又稱脂麻油麻屬一年生草本穀類植物,芝麻的莖為方形葉圓銳有光澤,秋天開出白花,有芝麻開花節節高之說。它節節開花,也節節結角,長的好的芝麻角約三厘米長,它們對稱式的直線上長藏於葉片上緊緊依偎著莖苗,芝麻角分四稜、六稜、八稜不等,每顆芝麻角約含四五十粒芝麻,每株芝麻莖高約一米左右,結角數百個,角內芝麻粒有白、黑、黃、褐等不同顏色,其中黑芝麻最佳。
      近代科學家,對芝麻進行過許多分析研究並檢測出每100公克芝麻中含蛋白質21.9公克植物性脂肪61.7公克、鈣564毫克、磷368毫克、鐵5毫克,麻油富含不飽和脂肪酸之亞麻油酸,為人體中不可缺之必需脂肪酸,對人體的健康是必需的營養品。胡麻油係精選胡麻採用傳統古法提煉而成,具有特殊香味的上等油脂,含有豐富維生素及不飽和脂肪酸之亞麻油酸,經常食用對人體健康有益,是評價極高之健康食用油。麻油氣味香濃可用以烹調出各式各樣適合個人口味的菜餚,食補、食療兩相宜。
      胡麻油料理:麻油雞、麻油麵線、麻油羊肉、麻油煎蛋、麻油豬心、麻油腰花、三杯雞等等。
    業者:
    朴子市農會   05-3794102
    東和製油廠   05-3792072
    清元製油廠   05-3793525
    進旺製油廠   05-3792223
    奕達製油廠   05-3799011

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      1. 胡麻油
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