跳到主要內容區塊
:::

農漁特產品

    秋葵  秋葵為一年或多年生草本植物,能長到2米高。葉10到20厘米長,掌形分裂,有5到7個裂片,有硬毛。花直徑4到8厘米,花瓣由白到黃,花瓣根部有紅色或紫色斑點,生在主枝葉腋間。結長形蒴果,先端尖,五角或六角形,有毛,內含多顆種子。
      春作以3-4月間播種,秋作於8-9月間,播種不可太遲,遇寒流,影響產量極大。
      其嫩果可做蔬菜食用,口感軟糯粘滑;成熟種子炒熟磨粉可作咖啡的代用品。

      黃秋葵又叫補腎草,屬錦葵科一年生草本植物,原產非洲。《本草綱目》中有記載。20世紀初由印度引入新的栽培品種。現世界各地均有分布,是具有較高營養價值的新型保健蔬菜。
      秋葵之營養成分含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等。秋葵的功能:可消除疲勞、迅速恢復體力。
      秋葵可燙熟沾醬食用、炒食、生炸或醃漬泡菜等。
      主要產地:竹村、崁前、德家、新庄、新寮等地。

    • 相關圖片
      1. 秋葵
    :::
    open footermenu close foorermenu