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農漁特產品

    冬瓜  冬瓜(學名:Benincasa pruriens)俗稱東瓜,是一年生攀援草本植物。冬瓜原產中國南部及印度,現在東亞和南亞地區廣泛有栽培。
      冬瓜莖上有茸毛;葉子稍圓掌狀淺裂,表面有毛;黃色花;圓形、扁圓或長圓形果實,大小因品種而不同,可以數斤到數十斤;冬瓜皮為綠色,多數品種成熟的果實有白粉,厚並且疏鬆多汁白色果肉,味淡;白色扁平種子,有些具狹翼狀邊緣。
      冬瓜雖然性喜溫暖和濕潤的氣候,但亦可像筍瓜(winter squash)一樣過冬。冬瓜有一定抗旱能力。朴子地區冬瓜之種植期可分為春作及秋作2作。
      據《本草綱目》記載,冬瓜可治療消渴不止、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。
      本市冬瓜主要種植地區為牛挑灣附近,松梅、松華、南竹、德家、東安、崁前、竹村等區段均有種植,主要種植品種白殼大冬瓜。
      冬瓜料理:冬瓜蛤蜊排骨湯、滷冬瓜、冬瓜醬魚、紅燒冬瓜、冬瓜盅等。

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      1. 冬瓜
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