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農漁特產品

    落花生  落花生(學名:Arachis hypogaea;英名:Peanut)是雙子葉植物綱豆科的一種植物。又稱花生、落生、地豆、豆仁、落地松、長生果、果子。客家話以及粵西地區稱為番豆。台灣稱為塗豆,常俗寫作土豆,(此外中國也有「土豆」一詞,不過指的是馬鈴薯),中國早年以及日本稱其長生果,俗稱唐人豆或南京豆,歐洲一些國家稱它為中國堅果。花生的種子也稱為花生。
      一年生草本,匍匐或直立莖;羽狀複葉;腋生總狀花序,黃色蝶形花,受精後子房迅速伸長,鑽入土中,子房在黑暗中發育成莢果;種子(花生仁)呈橢圓、圓錐等形狀,種皮有淡紅色、紅色、黃色、紫色、黑色等。
      花生的種子含豐富的脂肪(約50%)和蛋白質(24-36%)蛋白質中含有人體所必需的幾種胺基酸,故營養價值甚高,可直接作為食物,或提取食用花生油。榨油後的麩餅,為良好的家畜飼料及農作物的優質肥料。此外花生根部有豐富的根瘤,能固定空氣中的游離氮素。花生紅皮含有纖維質、蛋白質、脂肪及多酚類等營養物質,有補血、改善貧血症狀的功效。
      主要產地:雙溪口、新吉庄、應菜埔、內厝、小槺榔等地。
      主要種植品:14號、黑金剛等。
      廠商:尚豐農產行  電話:05-3791522

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      1. 落花生
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